Espaguetis de espelta integral con pollo y salsa de tomate
Ingredientes: - 250 gramos espaguetis de espelta integral ecológica - 1 cebolla - 2 pechugas de pollo - 1 vaso de salsa de tomate - AOVE - Tomillo - Pimienta negra molida - Albahaca En una olla poner abundante agua a calentar y cuando rompa a hervir añadir los espaguetis Mientras se hacen picar las pechugas, y picar las cebollas. En un wok con un poco de AOVE poner la cebolla picada a pochar, añadir pimienta negra molida, pizca de sal y añadir el pollo picado, remover constantemente para que se deshaga bien la carne, cuando esté bien pochado todo añadir la salsa de tomate el tomillo y la albahaca, y tapar bajando el fuego. Una vez estén cocinados los espaguetis añadirlos al wok y remover bien todo junto unos minutos a fuego lento para que mezclen los sabores y ya se pueden servir.
