La Dulce Espera de Van

Lavar, pelar y cortar las patatas en cuadrados pequeños (se hacen antes), picar la cebolla y el pimiento también a cuadrados pequeños. Yo usé unas 8-9 patatas pequeñas.  En un wok o sartén grande poner un poco de aceite y dorarlo todo un poco, especiar al gusto y salar y cuando ya esté un poco dorado añadir un poco de agua, tapar y bajar el fuego hasta que esté cocinado, no demasiado tampoco, ya que se terminará de cocer después.  En un bol o si lo haces con batidora en su tubo correspondiente batir 1 vaso de agua y 1 vaso de harina de garbanzos,  la consistencia debe ser parecida a la del huevo y si es poco líquido el que obtienes añadir más cantidad. Mezclar bien la patata, cebolla y pimiento con la mezcla de harina de garbanzos y agua en un recipiente y volcarlo sobre una sartén grande plana con un aceite de oliva ya caliente. Dejar que se haga a fuego medio y tapar para que cueza bien el centro, sobretodo si es muy gorda. Dar la vuelta con cuidado usando un plato gran...

- Patatas estilo deluxe Han sido todo un descubrimiento para nosotros Las ví en la página Danza de Fogones, os dejo aquí el enlace. Es tan sencillo como lavar las patatas, cortarlas a gajos y mezclarlas con unas cucharadas de aceite y mezcla de especias que te gusten. Así están muy buenas, pero también las hemos hecho simplemente con aceite, ajo y orégano. - Salsa de yogurt de soja, limón, hierbabuena fresca y pimienta negra Yo las acompañé de esta salsa, porque la que ellos proponen es más laboriosa y mi hijo aún es muy demandante por lo que hago cosas rápidas y que sean prácticas para mi día a día Os enlazo también dónde ví la receta por primera vez, es una página con recetas muy ricas, la mayoría de ellas son aptas para nosotros y las que no lo son las tuneo en la medida de lo posible Os la recomiendo 100% Nota: la soja no está recomendada en menores de 1 año