Fajitas mejicanas de pollo, guacamole, pimientos y champiñones
Esta noche nos apetecía comer algo especial como casi cada viernes, mi marido plega al mediodía y no vuelve a trabajar hasta el lunes, tenemos todo el fin de semana para disfrutar los 3 juntos en familia y solemos saltarnos las reglas (aunque en realidad tenemos muy, muy pocas, básicamente solo aquellas que afectan a nuestra higiene, seguridad, descanso correcto y nutrición) Eso significa que por un día, bajamos al parque a las 20 h y subimos a las 22 h tranquilamente, preparamos la cena relajados mientras escuchamos música y picamos algo, uno se ducha y otro pone la mesa, conectamos la TV (la solemos tener desenchufada) y vemos alguna peli chuli como Frozen, Cars o Feets Así que como hacía muchos meses que no disfrutábamos de una auténtica cena mejicana, bajamos a comprar los ingredientes necesarios para la cena Ahí va! Fajitas mejicanas de pollo, guacamole, pimientos y champiñones Ingredientes: - 1 bandeja de pechugas de pollo fileteadas - 1 pimiento rojo grande - 1 pim...