La Dulce Espera de Van

Ingredientes: - 250 gramos espaguetis de espelta integral ecológica - 1 cebolla - 2 pechugas de pollo - 1 vaso de salsa de tomate - AOVE - Tomillo - Pimienta negra molida - Albahaca En una olla poner abundante agua a calentar y cuando rompa a hervir añadir los espaguetis Mientras se hacen picar las pechugas, y picar las cebollas. En un wok con un poco de AOVE poner la cebolla picada a pochar, añadir pimienta negra molida,  pizca de sal y añadir el pollo picado, remover constantemente para que se deshaga bien la carne, cuando esté bien pochado todo añadir la salsa de tomate el tomillo y la albahaca, y tapar bajando el fuego. Una vez estén cocinados los espaguetis añadirlos al wok y remover bien todo junto unos minutos a fuego lento para que mezclen los sabores y ya se pueden servir.

Lavar, pelar y cortar las patatas en cuadrados pequeños (se hacen antes), picar la cebolla y el pimiento también a cuadrados pequeños. Yo usé unas 8-9 patatas pequeñas.  En un wok o sartén grande poner un poco de aceite y dorarlo todo un poco, especiar al gusto y salar y cuando ya esté un poco dorado añadir un poco de agua, tapar y bajar el fuego hasta que esté cocinado, no demasiado tampoco, ya que se terminará de cocer después.  En un bol o si lo haces con batidora en su tubo correspondiente batir 1 vaso de agua y 1 vaso de harina de garbanzos,  la consistencia debe ser parecida a la del huevo y si es poco líquido el que obtienes añadir más cantidad. Mezclar bien la patata, cebolla y pimiento con la mezcla de harina de garbanzos y agua en un recipiente y volcarlo sobre una sartén grande plana con un aceite de oliva ya caliente. Dejar que se haga a fuego medio y tapar para que cueza bien el centro, sobretodo si es muy gorda. Dar la vuelta con cuidado usando un plato gran...

Ingredientes: - 1 vaso de Lentejas - 1 vaso de arroz integral - 5 vasos de agua - 1 cebolla mediana - 2 dientes de ajo - especias al gusto - Pizca de sal Primero lavé bien el arroz y las lentejas con abundante agua en un colador hasta que el agua salió limpia. Los puse en una vaporera eléctrica y les añadí los 5 vasos de agua, la cebolla cortada en cuartos, los 2 dientes de ajo en láminas, una pizca de sal y las especias siguientes: laurel y comino (generosamente) y una pizca de cilantro, tomillo, orégano y estragón Lo tapé y la puse en marcha. Estos aparatos son muy cómodos porque no tienes que estar pendiente de cocinar, le dedicas unos minutos y te olvidas. Si lo que tienes es una olla normal lo haces exactamente igual con la diferencia de que lo tendrás que ir mirando para saber cuándo está listo. Queda tierno y pegajosillo ideal para formar bolitas para que los niños puedan comerlo más cómodamente. Lo podéis comer así solo con un chorrito de aceite de oliva virgen ex...

El mijo es un cereal sin gluten muy completo. Yo lo descubrí a partir de la alergia de mi hijo al trigo Es importante lavarlo a conciencia con agua fría y tostarlo ligeramente en una sartén grande sin aceite antes de cocerlo  En una sartén puse 3 dientes de ajo picado, 1 cebolla cortada fina y 1 berenjena pelada y a dados. Lo doré un poco y lo pasé una vaporera eléctrica con 1 vaso de mijo y 3 de agua, lo especié al gusto (pimienta y ajo y perejil) y lo tapé.  Estos utensilios son cómodos porque pulsas un botón y te olvidas de que estás cocinando. Cuando terminó de cocer, lo pasé a un bol, con la mitad de la masa añadí harina de garbanzos y lo mezclé bien todo. Por último,  con ayuda de una cuchara fuí cogiendo porciones y las hice a la plancha con un poco de aceite Receta original: http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/ensaladas-verduras/200906/hamburguesas-berenjena-mijo-2046.html