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RECETA OLLA RÁPIDA: Judías del ganxet

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Ingredientes: - Judías del ganxet - Agua de mineralización muy débil (Bezoya) - 1 cebolla tierna - Laurel Preparación: Dejar la noche anterior las alubias / judías blancas en remojo con agua de mineralización muy débil,  esta vez compré la variedad ganxet. Al cabo de unas 12 horas escurrirlas y ponerlas en la olla exprés junto a una cebolla tierna o puerro, laurel y agua (un par de centímetros por encima de las judías) Poner a fuego vivo y cuando comience a hervir, escumar y tapar la olla y bajar el fuego. Dejar cocinar por unos 40 minutos aproximadamente Acompañar como guste, yo le incorporé brócoli al vapor, si sobra se puede hacer hummus, congelar raciones, hacer hamburguesas de vegetales, ensalada al día siguiente,  etc....
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Nuestra Mesa de Luz REGGIO EMILIA

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Una de las cosas con las que más jugamos y de la que más disfrutamos cuando la descubrimos es Nuestra Mesa de Luz La ví por primera vez en el maravilloso blog Tigriteando del que soy seguidora por Facebook y suscriptora, os lo recomiendo totalmente. Por cierto, Bei de Tigriteando creó un grupo en Facebook, por si te interesa, en él puedes encontrar respuestas a tus dudas a la hora de crearla, comprarla, conseguir materiales, cómo utilizarla... Se llama Todo sobre la mesa de luz como recurso educativo En seguida quise una para nosotros así que tras leer varias entradas en distintos blogs (investigué en Google), hice una lista de la compra y aprovechando que una tarde a finales de año mi marido no tenía mucha faena, se encargó de hacerla. Él es electrónico, así que no tuvo mucho problema al hacerla, la única pega que se encontró fue que no le cortaban el metraquilato a medida pero en el trabajo le pidió a un compañero una caladora y allí lo hizo. Leyó las distintas páginas w...
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Lentejas con arroz al vapor

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Ingredientes: - 1 vaso de Lentejas - 1 vaso de arroz integral - 5 vasos de agua - 1 cebolla mediana - 2 dientes de ajo - especias al gusto - Pizca de sal Primero lavé bien el arroz y las lentejas con abundante agua en un colador hasta que el agua salió limpia. Los puse en una vaporera eléctrica y les añadí los 5 vasos de agua, la cebolla cortada en cuartos, los 2 dientes de ajo en láminas, una pizca de sal y las especias siguientes: laurel y comino (generosamente) y una pizca de cilantro, tomillo, orégano y estragón Lo tapé y la puse en marcha. Estos aparatos son muy cómodos porque no tienes que estar pendiente de cocinar, le dedicas unos minutos y te olvidas. Si lo que tienes es una olla normal lo haces exactamente igual con la diferencia de que lo tendrás que ir mirando para saber cuándo está listo. Queda tierno y pegajosillo ideal para formar bolitas para que los niños puedan comerlo más cómodamente. Lo podéis comer así solo con un chorrito de aceite de oliva virgen ex...
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